O tempo amanheceu chuvoso por aqui. Um friozinho bom que eu não sentia desde que me mudei pra Bahia. Isso é muito raro pelas bandas de cá. Pra falar a verdade, quase impossível de se ver, ainda que às vésperas do Inverno. Bem, o fato é que fiquei super feliz com a mudança do tempo, porque só assim pude relembrar um antigo hábito que tenho e que além de aquecer um dia frio, aquece também a alma: o chá das cinco. Não se trata de frescura, como muitos dizem por ai. Além de amar o tradicional café, tenho verdadeira adoração por chá. Meu preferido é o de Camomila. Sou ansiosa por natureza e além da escrita, é a única coisa que tem o poder de me deixar "tranquilinha", vamos dizer assim.
Pois bem, como já não bastasse essa minha paixão, me apresentaram um lugar aqui onde tem uns pasteizinhos de Belém ( aqueles típicos de Portugal) que é de comer rezando! Junto com um chazinho.... Hummmm, formam o par perfeito para essa eterna amante dessa bebida.
E por falar em chá das cinco, vocês sabem como surgiu esse hábito tradicionalmente inglês?
Tudo começou com a Duquesa de Bedford, em meados do século XIX. Dizem que para saciar sua fome no final das tardes, ela bebia uma xícara de chá e fazia um pequeno lanche, pois restaria um longo período entre esse horário e o do jantar, servido às oito da noite. Então, com o tempo, passou a convidar seus amigos para se juntarem a ela e logo o hábito da Duquesa tornou-se um evento social. Essa rotina perdura até os dias atuais e só pra vocês terem uma idéia, o hotel mais antigo de Londres serve cerca de 500 chás das cinco por semana. É uma tradição tão levada a sério que criou-se uma profissão para os especialistas de chá, o sommelier do chá. Esses profissionais sabem diferenciar os sabores e aromas, bem como servi-lo no ponto certo.
Lá, o chá é servido com o chamado scone (espécie de pãozinho de origem escocesa) e reza a tradição que deve ser comido bem lentamente, com creme ou geléia.
Aposto que bateu aquela vontade aí né? Bem, não sei quanto a vocês, mas pelo menos hoje, para mim, é dia de chá das cinco. Afinal bons hábitos, nunca saem de moda!
Besitos!
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| Duquesa de Bedford: Principal responsável pela instituição do chá das 5. |
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| De um simples hábito a evento social. |
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| Velhos hábitos, novos tempos. |
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| Estão servidos? Imagens: Reprodução Google |
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